ฉลองครบรอบ 45 ปีของเรา

ฉันพบกับ Serakogen Farm เป็นครั้งแรกเมื่อเกือบ 10 ปีที่แล้ว ทุกอย่างเริ่มต้นจากการพบปะกับซีอีโอ โยชิมูเนะ เซย์ยะ ที่ปรากฏตัวขึ้นที่สวนกุหลาบอังกฤษในเมืองเซ็นนัน จังหวัดโอซากะเพียงลำพัง ฉันไม่เคยได้ยินชื่อสถานที่ "เซร่า" มาก่อนเลย ดังนั้นพูดตรงๆ ว่าฉันรู้สึกสงสัยนิดหน่อย (ฮ่าๆ) แต่คราวนี้ฉันไม่สามารถพบเขาได้เลย ต่อมาฉันได้นัดพบกับโยชิมูเนะที่ฟาร์มเซระไฮแลนด์ในเมืองเซระ จังหวัดฮิโรชิม่า หลังจากการประชุมหลายครั้ง ฉันได้รับมอบหมายให้สร้างแผนการปลูกกุหลาบที่จะสอดคล้องกับแนวคิดโดยรวมของฟาร์ม

ในช่วงนั้น ฉันมักจะวางแผนทัวร์ไปอังกฤษสำหรับคนรักดอกกุหลาบ และฉันรู้สึกยินดีอย่างประหลาดเมื่อสังเกตเห็นว่าสถานที่ที่แขกของฉันพอใจมากที่สุดที่จะมาเยี่ยมชมไม่ใช่สวนกุหลาบที่มีชื่อเสียง แต่เป็นฟาร์ม David Austin ซึ่งก็คือทุ่งที่ปลูกต้นกล้ากุหลาบ แน่นอนว่าจุดดึงดูดที่ยิ่งใหญ่อีกประการหนึ่งคือการได้เห็นดอกไม้พันธุ์ใหม่ๆ ที่ยังไม่มีชื่อด้วยซ้ำ แต่เนื่องจากที่นี่เป็นทุ่งนา ต้นไม้จึงยังไม่โตเต็มที่ และแม้กระทั่งในช่วงที่กุหลาบกำลังโตก็มีดอกเพียงไม่กี่ดอกต่อต้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม จำนวนของพืชแต่ละพันธุ์ที่มีอยู่มากมายหลายร้อยต้นทำให้เกิด "ทิวทัศน์ดอกไม้" ที่ชวนให้นึกถึงทุ่งลาเวนเดอร์ที่เมืองฟูราโนะ ฮอกไกโด และเป็นภาพที่น่าประทับใจสำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบดอกกุหลาบ

ในเวลานั้น จุดขายของฟาร์ม Serakagen ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดีก็ตาม ก็คือ "การปลูกแบบจำนวนมาก" ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างภูมิทัศน์ดอกไม้อันตระการตาด้วยทิวลิปและดอกทานตะวันจำนวนมาก ซึ่งวิธีนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก อย่างไรก็ตาม "กระแสการทำสวนที่กำลังเกิดขึ้น" นี้สามารถอธิบายได้คร่าวๆ ว่าคือ "การผสมผสานพืชหลากหลายชนิดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างพื้นที่ที่สวยงาม" และฉันรู้สึกว่าการสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้ชมด้วยพืชจำนวนมากมายจนล้นหลามนั้นดูหยาบคายไปสักหน่อย ฉันรู้สึกว่าวิธีคิดของฉันแตกต่างไปจากพวกที่เรียกตัวเองว่า “ผู้ชื่นชอบการทำสวน” หรือที่เรียกกันว่า “ผู้ชื่นชอบกุหลาบ” ที่ชื่นชอบการผสมผสานอันสวยงามระหว่างต้นไม้และกุหลาบในสวน

ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าเราต้องคิดที่จะปลูกกุหลาบที่กลุ่มคน "คลั่งไคล้" เหล่านี้สามารถเพลิดเพลินได้ แต่เมื่อเทียบกับจำนวนคนที่บอกว่าพวกเขา "ชอบดอกไม้" หรือ "ชอบทิวทัศน์ที่มีดอกไม้" แล้ว กลุ่มคนคลั่งไคล้เหล่านี้อาจมีน้อยกว่าหนึ่งในสิบของจำนวนทั้งหมด นอกจากนี้ ฉันได้พูดคุยกับโยชิมูเนะ และเราสรุปได้ว่าเปอร์เซ็นต์ของผู้คนที่รู้สึกไม่สงบเมื่อมองดูทัศนียภาพดอกไม้ที่สวยงามนั้นน่าจะใกล้เป็นศูนย์

แน่นอนว่าเราต้องมีแผนงานที่เอาใจผู้ที่ชื่นชอบให้ได้มากที่สุด แต่เราก็ต้องการแผนที่ตรงใจคนส่วนใหญ่ที่มีหัวใจเป็นมนุษย์ด้วย (ฮ่าๆ) ประสบการณ์ของฉันในการทัวร์สหราชอาณาจักรที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ทำให้ฉันเกิดความคิดว่า "การปลูกเป็นจำนวนมาก" ในระดับหนึ่งอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาอย่างหนึ่ง

โชคดีที่รูปทรงพุ่มไม้ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของดอกกุหลาบอังกฤษ (รูปทรงที่ทำให้ดอกกุหลาบสามารถเติบโตได้เหมือนพุ่มไม้และยืนต้นได้ด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้ไม้ค้ำยัน เช่น ไม้หลัก) เหมาะสำหรับการปลูกเป็นจำนวนมาก และเมื่อดอกกุหลาบบานเต็มที่ ดอกกุหลาบจะก่อตัวเป็นรูปโค้งไปทั่วบริเวณและบานเป็นแถวเหมือนทุ่งดอกกุหลาบ ภายใต้ท้องฟ้าสีฟ้าใสของเซราโกเกนที่อยู่เบื้องหลัง กลิ่นหอมอันเข้มข้นของดอกไม้จะสร้างความรื่นรมย์ให้กับผู้คนทุกปี หากคำนึงว่าต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่ดอกกุหลาบจะเติบโตจนเป็นรูปร่างที่มั่นคง ก็อาจกล่าวได้ว่าสวนกุหลาบแห่งนี้ได้เติบโตเต็มที่แล้วในที่สุด

อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าเหตุผลสำคัญที่โยชิมูเนะเริ่มสนใจต้นกุหลาบในตอนแรกก็คือ กุหลาบไม่เพียงมีฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงด้วย ซึ่งเป็นช่วงที่ผู้คนชื่นชอบมากที่สุด ที่จริงแล้ว เขามักจะเผยแผนลับในการเพิ่มต้นไม้ดอกไม้ชนิดอื่นๆ ในอนาคต เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ได้แม้จะไม่ใช่ฤดูกุหลาบก็ตาม เรื่องนี้ได้ดำเนินการไปบางส่วนแล้ว และฉันเชื่อว่ามันจะพัฒนาต่อไปในอนาคต

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันพบว่าตัวเองสงสัยว่าทำไม Serakagen Farm ถึงได้รับความสนใจมากกว่าจุดชมดอกไม้อื่นๆ (แม้ว่าแน่นอนว่าฉันอาจลำเอียงก็ได้) ยังมีจุดชมดอกไม้อีกมากมายที่มีพันธุ์ไม้ชนิดเดียวกันกับฟาร์ม เมื่อต้นไม้ชนิดหนึ่งกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในสถานที่แห่งหนึ่งและดึงดูดความสนใจ ดูเหมือนว่าทุกคนจะพยายามใช้ต้นไม้เหล่านั้นเพื่อดึงดูดลูกค้า (แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่าฟาร์ม Serakogen ไม่ทำสิ่งนั้นเลย) แต่เนื่องจากดอกไม้ถูกตัดทีละดอก เมื่อฤดูดอกไม้สิ้นสุดลง ก็ถือว่า ``สิ้นสุด''

ขอเปลี่ยนเรื่องนิดหน่อยว่ากันว่า ญี่ปุ่นและอังกฤษเป็นสองประเทศในตะวันออกและตะวันตกที่วัฒนธรรมด้านพืชสวนเจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยโบราณ เหตุใดวัฒนธรรมการจัดสวนจึงเจริญรุ่งเรืองในสองประเทศที่อยู่ตรงกันข้ามกันทางภูมิศาสตร์ คือ ตะวันออกและตะวันตก สิ่งหนึ่งที่ทั้งสองประเทศมีเหมือนกันก็คือ ทั้งสองประเทศมีฤดูกาลที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนถึงสี่ฤดูกาล และยังมีการพัฒนาทักษะด้านวัฒนธรรมที่ชื่นชมการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลอีกด้วย

ไม่ต้องพูดก็รู้ว่าชาวญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่พัฒนาไม่เพียงแค่ด้านพืชสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอันล้ำสมัยตลอดทั้งสี่ฤดูกาลด้วย ในทางกลับกัน อังกฤษ ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นบ้านเกิดของการจัดสวน ก็มีการแบ่งฤดูกาลอย่างชัดเจนเช่นกัน และมีการสร้างสวนขนาดใหญ่หลายแห่งขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการจัดสวนดังกล่าว สวนเหล่านี้ส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาสำรวจมากกว่าหนึ่งวัน พืชพรรณมีหลากหลายและมีสถานที่หลายแห่งที่คุณสามารถสัมผัสถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลได้ภายในสวนเดียว สวนส่วนใหญ่มีร้านกาแฟให้คุณพักผ่อน และหลังจากอยู่ที่นั่นสักสองสามวัน คุณจะสังเกตได้ว่า "เฮ้ คนแก่คนนั้นยังนั่งที่เดิมเมื่อวานนี้หรือเปล่า" อาจพูดได้ง่ายๆ ว่าเขาแค่มาเยี่ยมในเวลาว่าง แต่ฉันคิดว่าเขาน่าจะมาเยี่ยมหลายวันมากพอสมควรในแต่ละปี ฉันคิดอย่างนั้น. ถ้าจะพูดให้เห็นภาพดราม่าก็คือ บางทีบุคคลนี้อาจจะรู้สึกเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ซึ่งเขาสามารถสัมผัสได้ลึกๆ ในใจภายในภูมิหลังทางวัฒนธรรมของเขา แน่นอนว่ามีช่วงเวลาที่น่าประทับใจมากมายในชีวิตญี่ปุ่นที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงทั้งสี่ฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ในหลายพื้นที่ของญี่ปุ่น ฤดูร้อนจะยาวนานขึ้นเรื่อยๆ และฤดูใบไม้ผลิกับฤดูหนาวดูเหมือนจะผ่านไปในชั่วพริบตา ดังนั้น บางทีพื้นที่ที่ยังคงสัมผัสได้ถึงสี่ฤดูกาลแบบดั้งเดิมได้อย่างชัดเจนอาจมีน้อยลงและห่างไกลกันมาก

ฟาร์ม Serakogen ตั้งอยู่บนระดับความสูง 500 เมตร และอุณหภูมิประจำปีต่ำกว่าใจกลางเมือง Sera 2 ถึง 3 องศา เมื่อผมยังเป็นเด็ก ที่ราบของโอซากะหนาวเย็นมาก จนถึงขนาดว่าเมื่อคุณออกไปข้างนอก (โดยเฉพาะเวลากลางคืน) คุณจะรู้สึกถึงอุณหภูมิที่แห้งแล้งได้หลายวันในหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา วันเวลาที่หนาวมากจนยากที่จะทำงานกลางแจ้งได้แทบจะหายไปจากที่ราบของโอซากะ

โครงการกุหลาบที่ฟาร์ม Serakogen เริ่มต้นมาได้เพียงเกือบ 10 ปีแล้ว การได้ไปพักที่นั่นในแต่ละฤดูกาลทำให้ฉันได้สัมผัสด้วยตัวเองว่าภูมิภาคเซราคาเก็นคือหนึ่งในไม่กี่พื้นที่ที่เหลืออยู่ในญี่ปุ่นที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงฤดูกาลทั้งสี่ได้อย่างชัดเจน

เนื่องจากเป็นกลุ่มฟาร์ม Serakogen

ดอกพิงค์มอสและเนโมฟีลา ดอกไฮเดรนเยียและฮอลลี่ฮ็อค สีฟ้าสวรรค์ โคเชียและคอสมอสที่ "คามิว โนะ ซาโตะ"

ดอกซากุระ ทิวลิป ดอกทานตะวัน ดาเลีย และดอกเบญจมาศที่ฟาร์ม Serakogen

แอปเปิ้ลฟูจิและลูพินจาก “เซระฟูจิการ์เด้น”

แม้ว่าคุณจะอยู่ที่จังหวัดฮิโรชิม่า ประเทศญี่ปุ่น แต่คุณก็สามารถสัมผัสกับธรรมชาติพร้อมกับฤดูกาลทั้งสี่แบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้ในสถานที่เกือบจะเดียวกับสวนสไตล์อังกฤษ คุณสามารถสัมผัสได้ถึงฤดูกาลทั้งสี่เหมือนกับชายชราที่ปรากฏตัวในสวนสไตล์อังกฤษทุกวัน พูดอย่างง่ายๆ ก็คือ ฉันรู้สึกเหมือนว่าปีเหล่านั้นถูกใช้ไปเพื่อสร้างสถานที่ที่ผู้คนได้สัมผัสประสบการณ์ "การใช้ชีวิตในญี่ปุ่น" เป็นสถานที่ที่ตอบสนองความต้องการทางจิตใจและสะท้อนถึงวิถีการพักผ่อนหย่อนใจทั้งสี่ฤดูกาลของชาวญี่ปุ่นซึ่งได้รับการปลูกฝังมาอย่างยาวนานนับพันปี การมีอยู่ของที่นี่ทำให้ที่นี่แตกต่างจากจุดชมดอกไม้แห่งอื่น ฉันดีใจมากที่ได้มีส่วนเล็กๆ น้อยๆ ในเรื่องนี้ แม้ว่าจะเล็กน้อยก็ตาม

เมื่อถึงครบรอบ 50 ปี อาจจะยิ่งไม่มีใครเทียบได้ ฉันสนุกมากกับการสร้างสิ่งเหล่านี้ (หัวเราะ)

เดวิด ออสติน โรส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดสวนตามสัญญา

มาโคโตะ ฮิราโอกะ

นักออกแบบสวนกุหลาบที่มีประสบการณ์ปลูกกุหลาบอังกฤษอย่างมืออาชีพกว่า 25 ปี เธอเป็นหนึ่งในชาวสวนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ากุหลาบอังกฤษเติบโตในสวนอย่างไร ตั้งแต่เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2548 เขาถูกส่งไปที่คาซานลัก (เรียกกันทั่วไปในชื่อหุบเขากุหลาบ) ในบัลแกเรียเป็นเวลาสามปีในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านกลยุทธ์กุหลาบระยะสั้นให้กับสำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น จากนั้นเขาเข้าร่วมงานกับ David Austin Roses Co., Ltd. ในปี 2549 และทำงานเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคตั้งแต่ปี 2554 โดยทำหน้าที่หลักในการออกแบบสวนกุหลาบในสถานที่ต่างๆ และสวนกุหลาบส่วนตัว รวมถึงให้การบรรยายเกี่ยวกับการปลูกกุหลาบ ตั้งแต่ปี 2021 เธอทำงานเป็นคนสวนตามสัญญาภายนอกเพื่อเลี้ยงดูลูกๆ ของเธอ และทำกิจกรรมเดียวกันกับตอนที่เธอยังเป็นพนักงานอยู่